2026/03/18
新聞參考資料第021號
法國知名飲食文化節目《Très Très Bon !》及法國國家廣播電台（France Inter）美食節目《On va déguster》主持人François-Régis Gaudry於2025年12月應邀訪台，深入探索並拍攝我國多元且深厚的飲食文化。外交部政務次長吳志中接受其專訪，節目已於3月15日在法國國家廣播電台播出，主題為「台灣：以美食構築的民主韌性」（Taiwan: Cuisine de résistance），透過飲食文化連結地緣政治，呈現台灣文化特色與民主價值。
節目以吳政次專訪開場，指出台灣在追尋身分認同的過程中，逐步將飲食文化發展為文化外交的重要載體。吳政次表示，台灣料理融合中華、日本及歐洲等多元文化影響，並保留原住民族飲食特色，展現高度文化包容與由民主社會所孕育的韌性；並指出台灣可謂亞洲中最具歐洲特質且具高度民主韌性的社會。
節目也邀請多位專家學者，從不同面向探討台灣美食與地緣政治之連結。旅法台灣主廚Scarlett Chen與品酒專家Jérôme Gagnez透過台灣特色小吃及台法餐酒搭配，向法國聽眾介紹台灣飲食文化背後多元交融的歷史脈絡與風味特色。
此外，前法新社主編且剛出版台灣專書之的Pierre-Antoine Donnet則從地緣政治角度指出，「珍珠奶茶」與台積電同為台灣創新與軟實力的重要象徵，並強調台灣在面對中國軍事壓力下所展現之自由、多元與社會韌性。
《On va déguster》為法國國家廣播電台廣受歡迎之美食文化節目，每週收聽人數逾50萬人次，內容涵蓋食材探索、料理製作、餐廳推薦及地方飲食文化等主題，在法國飲食文化界具高度影響力。（E）