113年7月2日
(預擬致詞稿)
大家早安,大家好!
歡迎大家今日齊聚一堂,共襄盛舉,為「第三屆馬來西亞環球廚藝挑戰賽」的代表隊加油勉勵。去年的10月,我也在總統府陪同蔡前總統接見「2023年大洋洲國際名廚挑戰賽」的我國代表隊。今天我很開心能代表外交部授旗,除了祝福代表隊能旗開得勝之外,也想要感謝代表隊的成員用廚藝的專業在世界的舞台,為台灣做最好的國民外交。
台灣是美食王國,美食可以說是我們跟世界連接的重要橋樑,我相信美食是行銷台灣跟交朋友最好方式。來到台灣的國際友人,常常最無法忘懷的都是台灣的美食,甚至可以為了美食一再回訪,而您們就是台灣美食的幕後推手。
本次賽會是少數以中式料理為主題之世界級賽事,將有來自11國超過400名之頂尖廚師與賽。競賽必須在有限的時間裡,高壓的環境中,百分之百發揮您們的廚藝,也是臺灣不屈不撓、韌性的最佳展現。台灣的飲食文化受歷史發展的影響,原住民、漢人移民、日治時期、國民政府來台,以及新住民,造就了台灣多元的美食,形成台灣豐富的飲食文化底蘊和獨特性。相信各位在本次競賽中也能充分表現台灣飲食特點,讓世界看見台灣。
今天很開心能夠再見到老朋友跟認識新朋友,因為除了授旗,為代表隊加油打氣之外,我又認識好多名廚,以後只要是各位服務的餐廳、飯店或企業,就是品質保證。最後,預祝本次參賽順利成功,旗開得勝,謝謝大家!