2023/11/28
新聞參考資料第098號
為推廣我國正面形象，外交部與Discovery跨國頻道合作攝製「星廚探味：台灣」（Food Masters: Taste of Taiwan）國情紀錄片，從傳統宴客菜餚到夜市庶民小吃，傳揚饒富變化又獨具特色的台灣美食，並為「台灣味」帶來全新的詮釋與定義。該紀錄片將於今（112）年12月3日晚間8時在台灣Discovery頻道首播，12月7日起將陸續在東南亞、日本、印度等近20個國家及地區播映，之後全片也將上掛Discovery頻道YouTube平台，供全球觀看。
影片內容包括台菜料理、美食代表、現代料理、原住民風味、夜市小吃及創意傳統早餐等6大單元，介紹台灣飲食在地理位置與歷史發展影響下，本土風味與外來料理紛陳交融，激盪出繽紛多元的台灣特色美食。紀錄片也透過與米其林摘星主廚及美食學者專家的深入訪談，探討在每道佳餚背後所蘊藏的烹調理念與文化內涵，內容豐富精采，兼具廣度及深度。
外交部多年來與Discovery頻道合作完成「台灣人物誌」及「台灣無比精采」等系列國情紀錄片，介紹我國軟實力及科技實力，深獲國內外閱聽大眾的支持與肯定。本次首次以台灣美食為題材，除尋找探究全球聞名的「台灣味」元素外，也希望吸引國際旅客來台親身體驗。歡迎各界踴躍觀賞，並向外國友人積極推廣。（E）
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「星廚探味：台灣」（Food Masters: Taste of Taiwan）國情紀錄片30秒預告片
「星廚探味：台灣」（Food Masters: Taste of Taiwan）國情紀錄片2.5分鐘精華版【中文字幕】
「星廚探味：台灣」（Food Masters: Taste of Taiwan）國情紀錄片2.5分鐘精華版【英文字幕】